青椒炒臘腸味道很好，是大眾都愛的一款菜。下面要給大家分享的內容是：“青椒炒臘腸的做法 超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒臘腸的做法：

　　材料：

　　柿子椒，臘腸，洋蔥，大蒜，色拉油，食鹽，醬油，雞精，蠔油，十三香等

　　步驟：

　　1.洋蔥一個，剝去老皮清洗干凈備用

　　2.青椒洗凈備用

　　3.臘腸洗凈備用

　　4.大蒜一朵備用

　　5.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然后切大片備用

　　6.洋蔥切大片

　　7.蒜切小粒備用

　　8.臘腸切片備用

　　9.炒鍋放油打開火

　　10.放入蒜粒炸至微微泛黃

　　11.放入臘腸煸出油

　　12.下入洋蔥片翻炒

　　13.放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻

　　14.最后放入青椒，因為青椒容易熟，所以放在最后，這樣可以保持菜的色和形

　　15.青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關火

　　16.裝盤，上桌即可食用

　　以上主要介紹了青椒炒臘腸的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于青椒的小知識。

　　青椒的功效

　　1、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2、預防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

　　3、增加食欲

　　辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　4、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

　　它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　6、散寒祛濕

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是關于：“青椒炒臘腸的做法 超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。