杏鮑菇怎么做好吃?推薦給大家杏鮑菇的家常做法大全：

　　杏鮑菇的做法之杏鮑菇炒雞絲

　　原料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克;

　　調(diào)料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升;

　　制作：

　　(1)蘑菇洗凈，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲;

　　(2)鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時(shí)加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。

　　特點(diǎn):雞嫩菇香，滑而不膩。

　　杏鮑菇的做法之杏鮑菇生煸豌豆苗

　　原料：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克;

　　調(diào)料：花生油60毫升，姜、鹽、料酒、味精適量;

　　制作：

　　(1)豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末;

　　(2)炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。

　　特點(diǎn)：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。

　　杏鮑菇的做法之鮑汁杏鮑菇

　　制作材料：

　　杏鮑菇2個(gè)，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點(diǎn)。

　　制作方法：

　　1.小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;

　　2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點(diǎn)鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;

　　3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;

　　4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;

　　5.再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;

　　6.最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;

　　7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

　　小訣竅：

　　先做一個(gè)汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來(lái)爽口多汁的要點(diǎn)。

　　三款不同的杏鮑菇的做法讓你是不是瞬間對(duì)杏鮑菇的做法有了解了呢?

　　杏鮑菇的家常做法大全分享給大家，希望對(duì)大家有用!