醬香茄子怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的做法，一起學下看是怎么做吧。
醬香茄子
主料：茄子1個，西紅柿1個，尖椒2個
配料：蔥，大蒜，鹽，醬油，白糖，油各適量，豆瓣醬2勺
做法
1.將茄子去皮洗凈后切成片，改成小花刀備用。
2.鍋內放入水燒開后放入西紅柿燙一下，去皮，切成小塊備用。
3.鍋內油燒熱后放入茄子片，小火煎至兩面金黃。
4.放入尖椒、蔥、醬油大火翻炒均勻，然后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，再加入西紅柿大火翻炒。
5.炒至西紅柿成泥后加入白糖、鹽、大蒜翻炒均勻即可。
2021-07-20
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