京醬肉絲怎么做好吃，如何做，下面就來講解下京醬肉絲的做法，一起來看看吧。
京醬肉絲
食材
主料
豬里脊肉 300g
輔料
大蔥 2根
姜末 適量 豆瓣醬 1湯匙
甜面醬 2湯匙 番茄醬 少許
蠔油 適量 白糖 適量
料酒 適量 水淀粉 適量
做法
1.里脊肉切絲，不要太細。用料酒和水淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2.蔥切細絲，放在盤子上。
3.鍋中放稍多的油，3、4成熱時下肉絲滑散，至完全變色后撈出瀝油。
4.用鍋中剩余的油爆香姜末。
5.倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬香濃郁。
醬料：豆瓣醬1勺(不是郫縣豆瓣)、甜面醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調勻。
6.放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。
2021-07-20
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