雞湯不僅營養(yǎng)豐富，而且還特別暖身、暖胃。但如何能將雞湯燉得又甜卻又不油膩?不妨試試下面幾種方法。
1.雞去皮，飛水后，用清水沖洗過后再燉。
2.燉雞湯時，記得加些紅棗，會令雞湯的味道更鮮甜。
3.雞湯至少要燉2個小時，色澤呈金黃色才代表湯底夠濃郁。
4.喝雞湯前，將油沫撇去，雞湯喝起來就一點也不會油膩了。
2021-07-20
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