雞湯燉什么好吃?像雞肉這樣的溫補的肉類，煮熟了用來滋補身體是一個相當不錯的東西。但是在做法中又有些要注意的東西，才不會把雞湯里面的營養(yǎng)物質(zhì)跑掉，燉雞湯的時候接什么搭配才更好吃呢?

雞湯燉什么好吃 推薦4款美味雞湯做法（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　雞湯燉什么好吃：

　　一、黑木耳燉雞的做法(素中之葷)

　　這就是主角，青川木耳，沒有鑒別經(jīng)驗的話和普通木耳沒有區(qū)別。

　　配了點家里剩下燉湯的作料，枸杞，薏仁和黃芪還有一個當歸頭，東西一點就好，不要搶了主角的風(fēng)采。

　　所有東西洗凈下鍋，電壓力鍋用了25分鐘，老板說了的，雞是土雞所以時間長點好。

　　湯很鮮，雞很美味，木耳尤其好吃!!這樣的搭配，應(yīng)當也不會出錯的吧。

　　原料：

　　仔雞一個，人少半個也可以了、干木耳。

　　做法：

　　步驟1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買回來做泡個半個小時。然后洗干凈，去蒂切小塊。

　　步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

　　步驟3：大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

　　步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺得,然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

　　步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。

　　二、香菇雞湯的做法

　　原料：

　　雞大腿、香菇、筍子。

　　做法：

　　1、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切。

　　2、筍子是毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。

　　3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂。

　　4、鍋中水燒開，燙3到4分鐘去血水，然后撈出。

　　5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點姜片，加點白酒。

　　6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。

　　7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

　　8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

　　三、清燉雞湯（快速緩解感冒癥狀的滋補湯）

　　雞湯是中國人最常喝的滋補佳品，它可以提高人體免疫力，緩解感冒引起的不適癥狀。雞湯治感冒，是因為它能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，life34.cn小編覺得,咳嗽的次數(shù)也會相對減少。

　　補虛強身，緩解感冒，以老母雞湯為上選。

　　原料：老母雞半只、蔥一小段、姜一塊。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：

　　1、老母雞剁成塊;

　　2、煨罐里一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜;

　　3、大火燒開，撇去血沫，轉(zhuǎn)小火燉2個小時;

　　4、life34.cn小編覺得,起鍋前加入鹽即可。

　　小提示：

　　1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

　　2、保持原汁原味，最好啥也別加。

　　3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。

　　四、山藥木耳雞湯

　　原料：

　　山藥現(xiàn)在兩塊五一斤，我買了一跟3塊錢的，雞大腿肉我買了2個七塊錢的，記住雞大腿肉不是雞腿哦!雞腿才多點個大啊!干木耳一把。

　　做法：

　　步驟1、山藥買回來洗干凈，切塊，然后用水加點白醋泡起來待用，防止氧化。

　　步驟2、雞大腿肉切塊，回來洗干凈，水開倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水。2，3分鐘就可以撈起來，沖個冷水。

　　步驟3、鍋重新轉(zhuǎn)冷水，倒入沖洗過的雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。

　　步驟4、20分鐘后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。

　　步驟5、大火燒開，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。

　　步驟6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。

　　以上就是“雞湯燉什么好吃”的全部內(nèi)容，希望能幫助到大家！