一提到山楂嘴里便會不自覺分泌唾液，山楂最大的特性就是酸了，所以山楂擁有有很好的開胃作用，那么除了開胃，山楂的功效與作用還有哪些呢?山楂的食用方法有哪些?

　　山楂的功效與作用

　　山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。

　　山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。

　　山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

山楂的功效與作用 山楂的食用方法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　山楂的食用方法

　　炒紅果

　　清洗鮮山楂，去籽。在鍋中放入冰糖，倒入水，攪拌，放入山楂，繼續(xù)攪拌至粘稠，炒紅果就做好了。

　　山楂果脯

　　清洗鮮山楂，去籽，放入鍋中，加入水，白砂糖。將水煮沸后夾出山楂，并在山楂上撒上白砂糖，然后放入微波爐中高火10分鐘，山楂果脯就做好了。

　　冰糖葫蘆

　　將山楂去蒂，用棍串成串。將冰糖放入鍋中，加入水，煮至冰糖融化，將山楂串放入，使冰糖均勻裹在串上，冰糖葫蘆就做好了。

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