碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克(20~50毫克)，國(guó)家規(guī)定在食鹽中添加碘的標(biāo)準(zhǔn)為20-30毫克/千克，那么碘的作用有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　物理性質(zhì)

　　碘是一種紫黑色有光澤的片狀晶體，原子序數(shù)53，自然界存在的同位素是74個(gè)中子的碘-127。碘具有較高的蒸氣壓，在微熱下即升華，純碘蒸氣呈深藍(lán)色，若含有空氣則呈紫紅色，并有刺激性氣味。碘易溶于許多有機(jī)溶劑中，例如氯仿(CHCl3)、四氯化碳(CCl4)。碘在乙醇和乙醚中生成的溶液顯棕色。碘在介電常數(shù)較小的溶劑(如二硫化碳、四氯化碳)中生成紫色溶液，在這些溶液中碘以分子狀態(tài)存在。碘在水中的溶解度雖然很小，但在碘化鉀KI或其他碘化物溶液中溶解度卻明顯增大。

　　碘的作用

　　碘對(duì)動(dòng)植物的生命是極其重要的。海水里的碘化物和碘酸鹽進(jìn)入大多數(shù)海生物的新陳代謝中。在高級(jí)哺乳動(dòng)物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內(nèi)，缺乏碘會(huì)引起甲狀腺腫大。 約2/3的碘及化合物用來(lái)制備防腐劑、消毒劑和藥物，如碘酊和碘仿CHI3。碘酸鈉作為食品添加劑補(bǔ)充碘攝入量不足。放射性同位素碘-131用于放射性治療和放射性示蹤技術(shù)。碘還可用于制造染料和攝影膠片。

　　碘及其相關(guān)化合物主要用于醫(yī)藥、照相及染料。它還可作為示蹤劑，進(jìn)行系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)，例如用于地?zé)嵯到y(tǒng)監(jiān)測(cè)。碘化銀(AgI)除用作照相底片的感光劑外，還可作人工降雨時(shí)造云的晶種。I2和KI的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒劑;碘仿(CHI3)用作防腐劑。

　　標(biāo)定硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液。測(cè)定油脂的碘值。鎂及乙酸鹽的顯色反應(yīng)。制造碘烷及碘化物等。淀粉的比色測(cè)定。測(cè)定血清中非蛋白氮、淀粉酶。制備固紫和甲苯胺藍(lán)碘溶液。催化劑。消毒劑。

　　含碘制劑如碘酊、復(fù)方碘溶液、碘喉片、碘甘油等為醫(yī)療中應(yīng)用較廣的藥物，碘酊是家庭中常備的消毒藥品。

　　生理功能

　　碘與人類的健康息息相關(guān)。成年人體內(nèi)含有20-50mg的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素。當(dāng)人體缺碘時(shí)就會(huì)患甲狀腺腫。因此碘化物可以防止和治療甲狀腺腫大。多食海帶、海魚等含碘豐富的食品，對(duì)于防治甲狀腺腫大也很有效。碘的放射性同位素131I可用于甲狀腺腫瘤的早期診斷和治療。

　　碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱。健康成人體內(nèi)的碘的總量約為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲狀腺。

　　碘可以：

　　1.促進(jìn)生物氧化，甲狀腺素能促進(jìn)三羧酸循環(huán)中的生物氧化，協(xié)調(diào)生物氧化和磷酸化的偶聯(lián)、調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換。

　　2.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，甲狀腺素有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時(shí)，甲狀腺素可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。

　　3.促進(jìn)糖和脂肪代謝，甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進(jìn)糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等等。